Éxito Noticias, 26 de octubre 2026.- La Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (CONAPABOL) rechazó el acuerdo firmado entre el Gobierno y los panificadores independientes para la provisión de harina a precio preferencial. Su presidente, Ever Baltazar, afirmó que la propuesta no responde a las necesidades de su sector y anunció que serán las federaciones departamentales las que definan si mantienen el precio del pan o lo ajustan de acuerdo con sus costos de producción.
Baltazar aclaró que la confederación y sus federaciones no participaron en la firma del convenio, por lo que no asumieron el compromiso de mantener la unidad de pan a Bs 0,80. “La propuesta no es a favor de nuestro sector. Si ellos lo han visto a favor de los independientes, que lo firmen y que cumplan el compromiso de mantener el precio de 0,80 centavos. Nosotros no”, manifestó. Añadió que las decisiones serán tomadas por las bases en cada departamento y respetadas por la organización nacional.
Entre las principales observaciones, el dirigente cuestionó que el costo de la harina ofrecida por el Gobierno no represente una reducción suficiente para compensar los gastos que enfrenta el sector. Explicó que, aunque se planteó un precio de Bs 250 por quintal en Yacuiba, el traslado del producto genera dificultades y responsabilidades para los panificadores. Además, señaló que el precio de Bs 310 por quintal puesto en La Paz tampoco compensa las pérdidas y los perjuicios que, según indicó, atraviesan actualmente.
El presidente de CONAPABOL recordó que el 9 de octubre las federaciones elaboraron una hoja de costos y plantearon un precio transitorio para el pan. Sin embargo, sostuvo que la decisión final dependerá de cada región. “Cada federación lo decidirá en su departamento. Ya la Federación de La Paz ha tomado la decisión de nivelarse el pan a un boliviano”, afirmó Baltasar, en referencia al precio de Bs 1 por unidad que ya aplica ese sector en la sede de Gobierno.
El rechazo de CONAPABOL se produce después de que el Gobierno y representantes de otros sectores panificadores acordaran que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) e Insumos Bolivia provean harina a un precio máximo de Bs 310 el quintal en La Paz, con ajustes por transporte para los demás departamentos. El convenio tendrá vigencia de un año e incluye reuniones trimestrales para revisar los costos de producción. Además, contempla la implementación de la herramienta digital GEOPAN para mejorar el control de la distribución de harina y el abastecimiento de pan.
