Éxito Noticias, 16 de septiembre 2022.- El director de la Institución Pública Desconcentrada Soberanía Alimentaria (Ipdsa), Víctor Hugo Vazquez, informó este viernes sobre el lanzamiento del Torneo de Cafe a nivel nacional misma que será realizado en el municipio de Coroico del departamento de La Paz. El director, explicó que este año se contará con la participación de al menos 272 participantes de diferentes puntos del país.
“El torneo nacional tasa de café de calidad presidencial se lleva todos los años, y este estamos en el octavo torneo, es una ventana para Bolivia y para el mundo para promocionar la calidad de café que producimos en nuestras tierras, por eso hacemos esta actividad todos los años y valorar la participan de los 272 participantes de los diferentes puntos del país”, sostuvo.
Precisó que la primera etapa fue de recolección de muestras y la segunda etapa será nacional de preselección en el municipio de Coroico. Posteriormente de los 272 participantes se escogerán los mejores cafés, para pasar a la ultima fase que se realizará en Caranavi y concluir en Villa Tunari en el mes de diciembre.
“La actividad se concluye en diciembre con la subasta de los mejores cafés que produce Bolivia entonces estamos en el segundo paso y para eso tenemos 12 ilustres personajes que viene de diferentes instituciones que va a calificar de manera técnica la producción de café que tenemos”, indicó.
Los jurados calificarán el aroma, la fragancia, la dulzura, acidez, entre otras características.
Respecto a la exportación del café, la autoridad informó que esta gestión fue uno de los mejores años para la exportación siendo los países de Francia, Japón y Estados Unidos que mayormente consumen el café boliviano.
“Tengo información que este año ha sido uno de los mejores años para la exportación pero eso tiene que ver con producción de la gestión pasada. Año pasado la libra 42 dólares el año pasado pero en años anteriores se han sobrepasando los 100 dolares la libra de café ojala y estoy convencido que esta gestión pensamos llegar un precio mucho mas elevado, pero dependerá de la participación de nuestros productores de café y en la medida de como hagamos la difusión y promoción del café que tenemos en Bolivia”, aseveró.
