Éxito Noticias, 9 de noviembre 2026.- El ejecutivo de la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol), Ever Baltazar, afirmó que las federaciones departamentales decidieron ajustar el precio del pan de batalla a Bs 1 debido al incremento de los costos de producción y a la falta de garantías para mantener la subvención. Aclaró que los panificadores entregarán el producto a los intermediarios entre Bs 0,83 y Bs 0,85, como máximo.
En una entrevista con radio Éxito, Baltazar explicó que las decisiones responden a determinaciones de las bases y no a instrucciones de la dirigencia nacional. La Paz, El Alto y Cochabamba ya aplican el nuevo precio, mientras Potosí prevé hacerlo desde este martes. Oruro, en cambio, declaró un cuarto intermedio antes de definir su posición.
El representante sostuvo que el precio de Bs 1 tendrá carácter transitorio hasta finales de 2026 y que el sector revisará sus costos durante la próxima gestión, especialmente ante posibles incrementos en el precio del Gas Licuado de Petróleo (GLP). Según explicó, los productores utilizan varias garrafas por jornada para elaborar el pan, por lo que cualquier variación afectará directamente sus gastos.
Baltazar también cuestionó el acuerdo que el Gobierno firmó con los panificadores independientes para mantener el precio anterior. Aseguró que ese sector representa entre el 5% y el 10% de los productores del país y no tiene capacidad para abastecer a toda la población. Por ello, consideró que ese compromiso no garantiza la estabilidad del precio.
Sobre la reducción temporal del costo de la harina, explicó que responde principalmente a la disminución de la demanda de transporte y no a una baja sostenida de los insumos. Indicó que el traslado de cada quintal desde Villazón hacia otros departamentos llegó a costar entre Bs 50 y Bs 60, mientras que actualmente oscila entre Bs 30 y Bs 35. Sin embargo, advirtió que el costo podría subir cuando se normalice el movimiento de carga.
El dirigente señaló que la hoja de costos del sector alcanza Bs 1,70 por unidad y aseguró que los panificadores llevan varios meses trabajando con pérdidas mientras esperaban una propuesta de apoyo del Gobierno. En ese sentido, planteó eliminar aranceles e impuestos a la importación de insumos y permitir su ingreso libre para reducir los costos de producción.
Baltazar afirmó que el sector mantiene su disposición a dialogar con las autoridades, siempre que el proyecto de fortalecimiento responda a sus necesidades y no condicione su actividad. También defendió la decisión de ajustar el precio ante las críticas de la población y recordó que los panificadores deben cubrir sus gastos familiares y cumplir jornadas de trabajo nocturnas.
