Éxito Noticias, 28 de noviembre 2025.- Los panificadores de La Paz decidieron suspender la elaboración de pan como medida de protesta contra el alcalde Iván Arias, a quien acusan de excederse en sus competencias y de protagonizar intervenciones “abusivas” en hornos de panificación. El dirigente del sector, Fernando Chambi, explicó que la decisión no constituye un paro, sino una reacción a lo que consideran un atropello directo a su actividad.
En contacto con radio Éxito, Chambi afirmó que el conflicto se originó por acciones municipales que buscan intervenir en el precio del pan, extremo que, según sostuvo, no está dentro de las atribuciones de la Alcaldía. Sin embargo, Chambi no hizo ninguna referencia ni crítica al estado del horno de panificación intervenido este jueves, perteneciente al dirigente Rubén Ríos, donde se hallaron vectores, heces de ratón, utensilios e insumos en mal estado.
“No estamos elaborando el pan a causa de los atropellos que ha pasado por el alcalde Iván Arias. Como Alcaldía, no le corresponde establecer el precio del pan”, señaló, al recalcar que los panificadores sí aceptan controles de peso y gramaje, pero no la fijación del precio.
El dirigente aseguró que el sector se siente agraviado tras la intervención municipal realizada contra Rubén Ríos. Dijo que el operativo se ejecutó “con toda su guardia municipal”, lo que generó mayor molestia entre los productores. “La población merece respeto, y nosotros también, como panificadores”, remarcó.
Según Chambi, el precio de Bs 0,80 está definido en base a una hoja de costos elaborada sin ningún tipo de subvención estatal. Explicó que el sector busca independencia económica y rechaza cualquier intento de volver a esquemas anteriores. “Queremos ser independientes, liberarnos de esa esclavitud que hemos tenido con el anterior gobierno”, aseguró.
El dirigente insistió en que la decisión de levantar la subvención fue consensuada y tiene vigencia nacional, ya que, según su versión, El Alto y Cochabamba también se sumaron a la postura. Chambi reiteró que el trabajo del sector es intenso, con jornadas de lunes a domingo, y cuestionó que se realicen inspecciones sin considerar esas condiciones.
Consultado sobre cuándo volverá a circular el pan, respondió que recién el lunes retomarán la producción pero con el nuevo precio establecido. Negó que se trate de una medida contra la ciudadanía y pidió disculpas a los consumidores afectados. “Mil disculpas a la población, pero también el alcalde que nos respete a nosotros como panificadores”, concluyó.
