Éxito Noticias, 10 de octubre 2026.- Más de 700 personas se dieron cita este viernes en la plaza Camacho de la ciudad de La Paz para celebrar el Día Mundial del Huevo 2026, en una jornada dedicada a promover el consumo de este alimento, destacar sus beneficios nutricionales y poner en valor la producción avícola nacional.
Bajo el lema “Bolivia comparte, el huevo nos une”, la actividad tuvo como principal atractivo el Apthapi de Huevo más Grande de Bolivia, una iniciativa que reunió a la ciudadanía en general en torno a una tradición comunitaria que simboliza compartir alimentos y fortalecer los lazos entre las personas.
Como parte de la jornada, se realizó la medición del apthapi, que alcanzó 3,5 metros de diámetro, con la participación del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, a través de Diego Cabrera, jefe de la Unidad de Promoción y Articulación Turística.
La actividad contó también con el apoyo de la Universidad Central, mediante la carrera de Administración de Empresas Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas, y de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), a través de la carrera de Nutrición y Dietética. La participación de ambas instituciones contribuyó al desarrollo de la celebración y a la promoción de la gastronomía y la educación alimentaria.
Durante la jornada se destacó el valor nutricional del huevo de gallina, reconocido por su aporte de proteínas de alta calidad, vitaminas y otros nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada. Asimismo, se buscó informar a la población sobre sus beneficios y fomentar su consumo como parte de la alimentación cotidiana de las familias bolivianas.
La celebración constituyó un espacio de encuentro entre el sector avícola, las instituciones académicas y la ciudadanía, promoviendo el conocimiento sobre la producción nacional y la importancia del huevo como alimento nutritivo y accesible.
De esta manera, el Día Mundial del Huevo 2026 se vivió como una celebración participativa que combinó gastronomía, educación alimentaria y tradición comunitaria, bajo el mensaje de que compartir un alimento también es una forma de unir a Bolivia.
