Éxito Noticias, 28 de octubre 2025.- La Intendencia Municipal de La Paz realizó este martes operativos en 11 hornos de panificación, detectando deficiencias en higiene, documentación y conservación de alimentos.
En Bella Vista (macrodistrito Sur), tres hornos recibieron citaciones por falta de carnet de manipulación, licencia de funcionamiento y certificado de fumigación, además de problemas de limpieza. Se decomisaron 34 unidades de pan duro y utensilios deteriorados.
En Villa Fátima y Las Delicias (macrodistrito Periférica), ocho hornos fueron inspeccionados: cuatro recibieron citaciones, cuatro actas de decomiso y dos locales fueron suspendidos por malas condiciones sanitarias y presencia de vectores. Se retiraron productos vencidos, harina en mal estado y utensilios dañados.
El analista de Inocuidad Alimentaria, Nelson Quispe, afirmó que los controles continuarán en toda la ciudad para garantizar que el pan y las masitas sean seguros para el consumo.
En inspecciones anteriores, se decomisaron más de 220 latas de alimentos caducados y 90 kilos de productos en mal estado, incluyendo panes duros y masas contaminadas, evidenciando la necesidad de mantener estrictos controles durante la temporada.
