Éxito Noticias, 11 de octubre 2024.- El vicepresidente de la Asociación Nacional de Avicultores, Nelson Landibar, informó que no se cuenta con datos departamentales sobre el consumo del huevo, sin embargo informó que en la pasada gestión se registró que a nivel nacional el consumo per cápita del huevo es de 207 por persona al año.
“El consumo perca pita a nivel nacional el anteaño pasado en el caso del huevo fue 204 huevos por persona al año, que es una buena cantidad. El año pasado subió a 207, Bolivia esta en el Top 10, estamos dentro de los diez países de Latinoamérica en consumo de huevo, hay paises como México que consumen arriba de 365 huevos al año, o sea un huevo al día y hay paises que consumen mucho menos como Venezuela que no tiene industria agrícola”, indicó.
Resaltó que el departamento de La Paz es la región que consume más huevo que otros departamentos, pero reiteró que no se tiene datos estadísticos por departamento sobre este producto.
En el país se producen alrededor de 2.700 millones de huevos al año, en el departamento de Santa Cruz 1.500 millones (60%), en Cochabamba 1.000 millones (35%) y en Tarija 137 millones (5%), según datos de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA).
Para las personas sin problemas de salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la ingesta de seis a ocho huevos a la semana. Esta cantidad es considerada segura y beneficiosa para la salud.
El segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, que se estableció en el año 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission), durante una conferencia en Viena.
