Éxito Noticias, 21 de octubre 2026.- Bolivia produce menos del 15% del trigo que necesita para cubrir su demanda anual, una brecha que vuelve a generar preocupación en medio del incremento de los costos de los insumos utilizados para elaborar el pan.
El gerente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Jaime Hernández, informó que el país demanda alrededor de 850.000 toneladas de trigo cada año, mientras que la producción de esta gestión alcanzará aproximadamente 90.000 toneladas.
Este año, los productores sembraron poco más de 50.000 hectáreas. Aunque las condiciones climáticas mejoraron respecto a la gestión anterior, la superficie cultivada resultó insuficiente para elevar significativamente la producción nacional.
“Si bien las condiciones de clima han sido mejores que el año pasado, eso nos ha permitido tener una producción cercana a las 90.000 toneladas, pero aun así esto no llega a satisfacer ni el 15% de la demanda total anual que tiene el país”, afirmó Hernández.
Ante este escenario, Anapo planteó al Ministerio de Desarrollo Productivo trabajar en un plan nacional para impulsar la producción de trigo. El sector propone fortalecer la investigación y transferencia tecnológica, facilitar el acceso a financiamiento, garantizar precios adecuados para la compra del grano e implementar mecanismos de seguro agrícola.
La preocupación también alcanza al sector panificador debido al encarecimiento de los insumos para producir el pan de batalla, cuyos costos, según Hernández, aumentaron al menos un 40%. Panificadores advirtieron sobre posibles incrementos en el precio del producto, aunque el Gobierno descartó esa posibilidad. En algunas zonas del sur de La Paz, el pan de batalla ya se comercializa a Bs 1.
